Si vous désirez profiter d’un excellent brassage de bière faite maison, l’idéal serait de vous procurer une cuve de brassage adapté à vos besoins. Pour cela, vous devez avant tout connaître les différents modèles disponibles sur le marché afin de peaufiner votre choix.
Grainfather : tout-en-un
Si le coût (entre 850 € et 950 €) de ce type de cuve de brassage semble être important, il reste un appareil sophistiqué offrant des options impressionnantes qui font l’unanimité de ses utilisateurs confirmés.
En effet, le Grainfather est une cuve de brassage d’origine néo-zélandaise, mais conçue avec des pièces chinoises proposant une excellente finition. Plus intéressant, l’appareil est doté d’une fonction de programmation et vous donne la possibilité de le contrôler à distance à partir d’une application pour smartphone. L’avantage est que vous pourrez vaquer à d’autres occupations au même moment que vous brassez votre bière tout en profitant d’un résultat remarquable.
Par ailleurs, le Grainfather est équipé de son propre système de refroidissement avec un refroidisseur à contre-courant assez performant. En ce qui concerne le rendement, cette cuve de brassage demeure un appareil ergonomique offrant près de 90 % de rendement avec des recettes simples. Ce type de dispositif propose un système de recirculation intéressant où le moût pourrait être réinjecté par le haut pour plus de confort.
Autre atout non négligeable, le Grainfather favorise un chargement jusqu’à 9 kg de grains contrairement à d’autres types de cuves de brassage qui en acceptent beaucoup moins. Cette capacité reste un avantage capital notamment pour les brasseurs de bières fortes.
En somme, le Grainfather demeure une machine assez compétitive qui garantit un confort exceptionnel en assurant le brassage de plusieurs batchs de bière.
Brewmonk : une option complète moins chère
Estimé à une valeur de 300 à 500 €, le Brewmonk est une cuve de brassage très prisée par de nombreux brasseurs à nos jours. Cela est principalement dû à la variété de capacité qu’il propose : 15 L, 30 L ou en 50 L. Cuve automatisable, elle est un outil conçu avec finesse avec un prix bien plus abordable que le Grainfather. Par contre, certains modèles sont fabriqués sans refroidisseur et font partie de ceux vendus à 300 €, nous vous les déconseillons si vous envisagez de profiter pleinement de votre appareil.
Encore appelée Royal Catering ou encore Brew Monk, cette cuve vous donne la possibilité de programmer des paliers. Notez néanmoins que le Brewmonk ne vous permettra pas de vous connecter au wifi ni au Bluetooth pour une utilisation à distance.
Pour les mesures de densité en cours de brassage, cette cuve propose un robinet situé au bas de l’appareil permettant de retirer un peu de moût.